Iupsm ميريدا ورد استضافة

انها مجرد القهوة انهم الشرب.

شكرا لزيارة موقعنا. مقهى جينيفيف هو مقهى جديد حميم في ميريدا، وخدمة أفضل قهوة في المدينة. لدينا مجموعة من المطابع الفرنسية التي تجعل القهوة أقوى من آلة لصنع القهوة. نحن نخدم أيضا القهوة بالتنقيط. ونحن نضمن أن عليك الخروج من مقهى جينيفيف تنشيط تماما ويتحدث مسحة زرقاء.

وبينما كنت هنا، حاول بعض

من طعامنا ضوء رائع. الخبز والسلمون المدخن، المعجنات، والجبن، والكعك، وجميع الأشياء التي كنا حنين منذ انتقلنا هنا.

Iupsm ميريدا ورد الاستضافة 1869 توصيل

مقهى جينيفيف لديها مجانا باللغة الإنجليزية تبادل الكتب، حتى تتمكن من التجارة في القديم الخاص بك، والتعب فيلم جيمس باترسون لجا جانس جديد أو هينينغ مانكل لذيذ. لدينا غير روائية أيضا. تحقيق واحد، واتخاذ واحد.

إذا كنت قادما من الولايات المتحدة الأمريكية، كندا، أو غيرها من البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية، يرجى تجلب لنا صحيفة أو مجلة الأخبار اليومية - ونحن سوف يجزيك كوب من تبخير مادة الكافيين. نقرا لو وجهتم صحيفة نيويورك تايمز.

نحن الصباح مفتوحة فقط من 8:00 حتى مساء واحد سوف تجد لنا في منطقة سانتا آنا وسط مدينة ميريدا، في كالي 51 رقم 493، بين 56 و 58 الشوارع. نحن في البيت الأصفر مشرق.

الانتظار على أن يجلسوا

هذا المزيج السحري من سمك السلمون المملح، الخبز فريدة من نوعها، والجبن والبصل الأحمر ونبات الكبر، وصلت على ما يبدو في نيويورك في أواخر القرن ال19. يهود أوروبا الشرقية هي المسؤولة عن هذا بالإضافة إلى النظام الغذائي الأميركي.

وبما أن هناك التبريد وأي وسيلة أخرى لنقل بسلام الأسماك من أماكن أخرى، كانت معبأة في براميل سمك السلمون مع الملح ليتم نقلها إلى مدينة نيويورك.

وهنا أصل كلمة "سمك مدخن"، وفقا لويكيبيديا:

وفيما يلي مقتطفات من قصة عن الخبز والسلمون المدخن من إريكا كينيتز التي ظهرت في صحيفة نيويورك تايمز في عام 2002.

يحق مقالها: "حتى الوردي، لذا نيويورك:"

ويشمل الغداء نيويورك الجوهر على الثلاثي مخادعة بسيطة: الخبز، الجبن والسلمون المدخن. ومن السلمون التي تقع في قلب هذا الطبق الكلاسيكي، وسمك السلمون التي تقع في قلب سرها. تلك الشرائط الوردية البريئة من اللحم يمكن أن تحكي قصة فخر للضرب وطني، معارك البيئية، والأصالة العرقية، تدفق الاقتصادي وخبراء التبارز، حكاية أن تغطي الكرة الأرضية والقرون.

وهناك علامة وراء العداد زجاج بارد في روس بنات. أكل جاهز شارع هيوستن التي بدأت الحياة في عام 1905 باعتباره عربة تدفع باليد الرنجة المخللة، ما يلي: "السلمون المدخن وآخرون فيريتاس". وكلاهما نقص في المعروض في هذه الأيام.

وأشار M الفلك روس فيدرمان، صاحب البالغ من العمر 57 عاما، حفيد روس الأصلي، لحمي، قطعة الوردي عميقة من الأسماك: سمك مدخن، وهو ما يعني في متجره الأغنياء، والبطن الشفاء محلول ملحي من سلمون المحيط الهادئ البري. واضاف "هذا حيث بدأ كل شيء"، قال.

Iupsm ميريدا ورد استضافة بيع بشكل جيد، و

"، ولكن ما هو تقليدي والسلمون المدخن حقيقي لا سمك السلمون المدخن على الإطلاق الناس استخدام السلمون المدخن كمصطلح عام - - الخبز والسلمون المدخن" قال ابنة السيد فيدرمان في نيكي، الذي يعمل أيضا في المحل. "وهو سمك السلمون الشفاء في محلول ملحي الملح. لا حاجة التبريد. عندما يأتي الناس إلى المتجر، يطلبون السلمون المدخن، ونحن نقول، هل أنت متأكد؟ "

تيري هاغينز، المدير تشاركوتيري في دين ديلوكا، وقد لا تباع قطعة من السلمون المدخن منذ عام 1990. وحتى في بارني جرينجراس، أن المتجر من الحنين إلى الماضي، السلمون المدخن لا تباع جيدا، وساول زبار نفسه يفضل أكثر حداثة، على غرار نوفا السمك المدخن. اليوم، أكثر من سمك السلمون الاحد الصباح تباع في نيويورك - 2500 جنيه كل أسبوع في حدها في Zabar - ليس السلمون المدخن، ولكن المملحة بخفة وسمك السلمون المدخن.

دول شمال أوروبا لديها تقليد طويل من تدخين الأسماك للحفاظ على الملح. في الواقع، وهو مستمد كلمة السلمون المدخن من اخس الألمانية، وهذا يعني سمك السلمون. بالقرب من نهر Bann في أيرلندا تقع بقايا ما يعتقد أنه سمكة التجفيف ومحطة -smoking التي يرجع تاريخها إلى 2000 قبل الميلاد.

وصفات الأمريكية باستخدام المدخن تاريخ السلمون إلى أوائل القرن ال19، عندما كان الثمن مطعم للوجبات. ولكن، وفقا لكلوديا رودن، مؤلف كتاب "كتاب الطعام اليهودي"، لا يوجد أي دليل على أن يهود أوروبا الشرقية أكل السلمون المدخن أو سمك السلمون المدخن في shtetls. أكلوا كميات وفيرة من الأسماك، لكن سمك السلمون عادة مكلفة للغاية.

أصبح السلمون المدخن وسمك السلمون المدخن اليهودي من خلال حادث الهجرة. عندما جاء المهاجرين الأوروبيين إلى نيويورك، أحضروا تقاليد التدخين والتمليح الأسماك. ولكن الاشياء لم تقلع حتى وصول يهود أوروبا الشرقية في أواخر ال19 وأوائل القرن ال20.

في الولايات المتحدة، وافتتاح أول سكة حديدية عابرة للقارات عام 1869 توصيل المياه من شمال غرب المحيط الهادئ، والتي كانت تعج السلمون البري، مع اقاربنا نيويورك. تم نقل برميل مليئة مئات من الجنيهات من معشق سمك السلمون مع الملح الشرق. وجه المياه المالحة من لحم السمك، وخلق حمام المالحة التي حافظت على سمك السلمون لمدة تصل إلى سنة دون تبريد.

حدث ... الانجراف من التمليح الثقيلة في الولايات المتحدة، وخاصة بعد التبريد تقديم مالح الحفاظ عفا عليها الزمن. لكن سمك السلمون هنا شفي عادة في محلول سائل قليل الملح، مما يخلق حريري والأسماك chewier. إعداد سمك السلمون بهذه الطريقة، والكثير منها كان يتم استيرادها من نوفا سكوتيا وغاسبيزيا، تم بيعها في كثير من الأحيان كما نوفا أو غاسب. كان سلمون المحيط الهادئ وغالبا ما تباع الغربية نوفا. أسماء عالقة.

كان سحق اسفل الجانب الشرقي من الآيل للسقوط من التنوع والفقر تربة خصبة لاختراع الطهي. وبحلول أوائل القرن 20th، كان كريم الجبن والسلمون المدخن والخبز متوفر في القرب مغريا. يوم واحد، مجتمعة بعض عبقرية مجهولة لهم.

"، الذي وضع الثلاثي معا لا أحد يعرف"، قال السيد فيدرمان. ولكن ما هو واضح هو أن هذا الجمع مستوحاة من الأطعمة اليهودية المهاجرة فاز بسرعة خلال الأذواق السائدة.

في نفس الوقت، وسوق للسمك مدخن كانت تنفجر. أن المهاجرين من شرق أوروبا وتقدر السلمون المدخن على حد سواء لسعره - 9 سنتات عن ربع جنيه في عام 1920 و 30 - وتسهيلا للعمل بها. كان من السهل التعامل مع - وpareve. جعله مقبولا مع الحليب أو اللحوم. أصبح بسرعة التيلة.

"والازدحام وعدم وجود مرافق الطبخ، فكروا من حيث مساكن"، وقال جيمس شينتون، أستاذ فخري في جامعة كولومبيا، والمتخصصة في تاريخ المهاجرين. "كان السلمون المدخن الاستفادة من لا تتطلب الجهد الذي من شأنه أن يجعل الحياة أكثر تعقيدا مما كانت عليه."

اليوم، ويرتدي الخبز نيويورك مع مجموعة من شرائط الوردي والأحمر والبرتقالي من سمك السلمون المدخن، والتي عادة ما تسوقه بلد المنشأ. لا يوجد سوى اثنين فئات رئيسية من سمك السلمون: المحيط الأطلسي، وهي موجودة في جميع أنحاء شمال أوروبا، على الساحل الشرقي من أمريكا الشمالية، وفي شيلي؛ والمحيط الهادئ، التي وجدت في ألاسكا وشمال غرب المحيط الهادئ. ولكن يمكنك شراء سمك السلمون المدخن على النحو المحدد الاسكتلندية والايرلندية، النرويجية، غاسب أو نوفا.

هذه الفروق الجغرافية عفا عليها الزمن على نحو متزايد. الكثير من سمك السلمون في امبوريومس مثل لZabar، الممر السالك، بارني جرينجراس، روس بنات وعميد ديلوكا تأتي في الواقع من السمك المدخن أكمي. المدخن الجيل الثالث في جرين بوينت، بروكلين.

يبدأ اليوم قمة لفي 4:00 ويتم إعداد نوفا أسلوب الأسماك وعلاجه في الملح والماء والسكر البني، وقبل أن الباردة المدخنة على الرفوف في فرن كبير. نجارة Fruitwood حرق في موقد صغير، مما يجعل المصنع 50،000 قدم مربع رائحة مستغربة من المعسكر. سمك السلمون، سواء الأسماك المستزرعة من النرويج وشيلي وجزر فارو، أو البرية سلمون المحيط الهادئ من ألاسكا، تتم معالجة مماثل.

اليوم، ويزرع تقريبا كل سمك السلمون المدخن تباع في نيويورك في مزرعة. ولم تنفذ في Zabar سمك السلمون المدخن البرية لمدة عشر سنوات. قمة يحصل تقريبا كل من خمسة ملايين جنيه من سمك السلمون أنه يدخن كل سنة من مزارع في النرويج وشيلي.

في عصر المصانع الآلية، ومزارع الأسماك ومحلات السوبر ماركت، وهناك احتمالات القادمة إلى الصفر أن سمك السلمون على الخبز الخاص سبح من أي وقت مضى مع الريح. "أعتقد أن الناس متحمسون جدا حول حقيقة يمكنهم الحصول على الطازجة جيدا تربيتها السلمون 52 أسبوعا من السنة"، ويقول الطنين Billik من أكمي "، أنها لا تفكر في ما يذهب إلى جعل الأسماك هذه الدهون وهذا أحمر".

السيد فيدرمان من روس بنات، سمك السلمون هو أيضا عمل جيد. "جاء جدي الى هنا، وكان كل شيء الفقر". "غادر الفقر. أتى الى هنا وكانت الشوارع لا واصطف مع الذهب. لم يكن الذهبية المدينة المنورة. وكان الغيتو السفلى الجانب الشرقي ".

التقى والديه على برميل من الرنجة المخللة وعملت ستة أيام في الأسبوع، واثني عشر ساعة في اليوم، وبالتالي فإن الأطفال لا يجب أن تمر المنزل رائحة مثل الأسماك. درس السيد فيدرمان القانون ولكن انتهى به المطاف سماك.

واضاف ان "المفارقة اليهودية في نهاية المطاف هو أنني أود أطفالي أن أكون هنا يفعل ذلك". "عملي الأسماك أقل مريب من معظم الامور هناك. أنا ربما الأب اليهودي الوحيد الذي تشعر بخيبة أمل طفل له يريد أن يكون طبيبا ".

شاهد هذا الفيديو!

مقالات ذات صلة

GoDaddy أو استضافة مراجعة وورد2 مارس 2017 من قبل نيت تحرير: نشرت أصلا في فبراير 2012، وأنا قمت بتحديث هذا المنصب مارس 2017 لتعكس الحالة الراهنة للGoDaddy أو استضافة لاستضافة مراجعة 2017 GoDaddy أو. هذا ال...
الذهاب بابا استضافة المواقع وورد2 مارس 2017 من قبل نيت تحرير: نشرت أصلا في فبراير 2012، وأنا قمت بتحديث هذا المنصب مارس 2017 لتعكس الحالة الراهنة للGoDaddy أو استضافة لاستضافة مراجعة 2017 GoDaddy أو. هذا ال...
GoDaddy أو تمكن استعراض وورد استضافة2 مارس 2017 من قبل نيت تحرير: نشرت أصلا في فبراير 2012، وأنا قمت بتحديث هذا المنصب مارس 2017 لتعكس الحالة الراهنة للGoDaddy أو استضافة لاستضافة مراجعة 2017 GoDaddy أو. هذا ال...
بلوق النصي استضافة وورد المكونات الإضافيةأرسلت بواسطة Bhagwad بارك في 7 يونيو 2016 | لا توجد تعليقات بعد عدة مستخدمين على وورد بلوق دائما تقدم بعض المشاكل صعبة للتنسيق. بعض الناس لديهم الإذن للقيام الاشياء، ...
استضافة ويندوز س لينكس في موقع ووردبرسوكنت أتساءل والتي من بين اثنين (لينكس أو ويندوز) سيكون أفضل خيار لموقع الويب الخاص بك؟ سواء كنت مبتدئا التخطيط لبدء بلوق أو مدون التفكير في الهجرة من واحد ...